郑州轻工业学院2016年大学生暑期社会实践简报（二十五）
——记食品与生物工程学院食品质量监督调研小分队
为提高我校学生的专业知识水平，进一步了解食品检验检疫机构的职能和工作，食品与生物工程学院成立的食品质量监督调研小分队，于7月12日赴河南省口岸食品检验检疫所进行了暑期社会实践活动。
活动开展前,队员们通过查阅相关资料，对食品检验检疫知识有了初步的了解，同时确定了实践对象及实践开展的相关路线。小分队到达河南口岸食品检疫检验所后，在技术人员的指导下亲手操作对植物油进行了采样。该检验所负责人用队员们采集的样品示范了样品的预处理过程，并以猪肉中磺胺的含量检测为例介绍、示范了样本的检测，检测的内容包括检测食品的感官、检测食品中的营养成分、有害物质等多个方面。通过这个检测事例，队员们基本了解了食品检验检疫所需要的仪器、操作过程和方法，明白了学好专业知识的重要性。
此次社会实践活动，拓宽了队员们的视野，使小分队成员深刻体会到食品检疫检验在国计民生中的重要作用。除此之外，队员们对以后的工作方向有了更加明确的定位，在以后的学习中将更加努力，以便在今后的工作中为社会的食品安全问题贡献自己的绵薄之力。
