为培养我校大学生的创新意识和艺术素养，增强团队意识和动手能力，丰富课余生活，5月8日，我校第二十三届大学生科技文化艺术节之第三届“工艺食品创新制作大赛”科学校区清苑餐厅门外拉开序幕。本次活动由校团委主办，食品与生物工程学院承办，活动吸引了300余名同学参加。
本次比赛分为专业组和业余组，专业组要求食品和生物相关专业，采用膨化、发酵、烘焙等食品加工工艺，制作富有创意、独特新颖、营养价值丰富的食品，由食品与生物工程学院大学生创新实验室提供相应的实验原料、实验设备，安排专业老师进行实践指导；业余组以日常食品为基础，制作具有观赏价值和实用价值的工艺食品。本次大赛共有27个小组参加比赛，其中专业组有8组，业余组有19组。参赛选手精心准备，作品造型精美雅观，各具特色。其中，专业组作品《黄梨鸣翠柳》栩栩如生，采用黄梨、枸杞、冰糖等制作，不仅造型美观，更具有美容养颜、清热降火的功效。作品《苹果玫瑰花》以苹果片为原料，用面皮将苹果片裹成玫瑰花的形状再进行烘焙，外观美妙雅致，并具有养胃、生津的功效。创新作品吸引了近千名同学观看，同学们纷纷对喜爱的作品投票，指导老师对优秀作品进行了点评，活动最后评出《巧克力熔岩蛋糕》等5个作品为一等奖，同时现场评选出最佳人气奖。
本届工艺食品创新制作大赛的举办，为大学生搭建创新展示平台，传播了创业理念，进一步提高了大学生的创新实践能力，营造了良好的校园氛围。