郑州轻工业大学2020年“三下乡”社会实践简报（六）
点点萤火，汇聚星河
——记食品与生物工程学院爱国卫生宣讲团
为深入开展爱国卫生运动，提高公众在疫情期间的食品安全防范意识，倡导文明健康的生活方式，7月1日-14日，食品与生物工程学院爱国卫生宣讲团队，利用专业所学深入河南多地乡村、社区、小学开展饮食安全宣讲及防疫知识科普活动，并招募线上宣讲员，通过微博、微信等多个新媒体平台，传播健康饮食理念，倡导文明用餐新风尚。
关爱儿童成长，科普知识进校园。宣讲成员前往郑州万科小学、郏县堂街镇中心小学、宁陵县阳驿乡郭屯村小学，利用所学专业知识，通过PPT与视频相结合的方式，生动形象的向小朋友们介绍了新型冠状病毒的特征、传播途径和预防措施，并结合生活实际向大家介绍微生物给人们生活带来的重大影响，引导小学生们以科学的眼光去辨析微生物的利与弊。此外，宣讲成员还为孩子们讲解了健康饮食的注意事项，并重点讲解了公勺公筷的的正确使用方法以及分餐进食的重要意义，号召大家养成良好的饮食习惯，文明就餐，科学防疫。
助推文明乡风，食品安全记心间。宣讲成员分别在南阳淅川县上集镇、郑州新密市曲梁乡下牛村等地区，围绕疫情与食品安全这一主题为公众进行宣讲活动，并通过现场采访、发放宣传页的形式，将理论知识与群众生活实际相结合，从疫情期间应如何选购食材、烹饪食材、储存食材以及如何安全就餐四个方面为公众提出科学合理的方法和建议，并结合常态化疫情防控工作，就乡村环境卫生、垃圾分类等进行宣传，倡导文明健康、绿色环保生活方式，助推文明乡风的形成。
倡导文明用餐，健康风尚共宣传。为加大宣传力度，本团队在学院范围内招募100余名分布在全国各地的线上宣讲员，依托微博、QQ、微信，抖音等多个新媒体平台，通过图片、文字、视频等方式向公众传递食品安全知识，倡导健康饮食观念，号召公众安全饮食，文明用餐。活动跨越地域限制，引发广泛关注与讨论，指定微博话题“文明用餐，小‘食’代言”，目前已发布评论近400条，阅读量达10万。
点点萤火，汇聚星河。此次返家乡实践活动的开展，引导同学们关注社会，了解民生，不仅增强了同学们的社会服务意识和专业责任感，也增进了公众对疫情防控的了解，提升了公众的饮食安全和文明用餐意识，助力文明乡风建设和常态化疫情防控工作。